ZALUL - LOGO WIDE - BLUE -TRANSPARENT - לוגו צלול שקוף כחול
  • אודות
    • אודות “צלול”
    • הצוות שלנו
    • ההישגים שלנו
    • תקנון אתר ומדיניות פרטיות
  • מאבקים ומיזמים
    הים התיכון
    • קידוחי הגז והנפט – מתכון לאסון
    • חוק התלמ”ת
    • שוברי גלים
    • אסון הזפת
    • מפרץ חיפה
    • חופים
    • דוגמים “צלול”
    • התפלה
    • זיהום קרקע תעשיות אלקטרוכימיות
    • מרינות
    • איים מלאכותיים
    • דוחות
    • קידוחי הגז והנפט – מתכון לאסון
    • חוק התלמ”ת
    • שוברי גלים
    • אסון הזפת
    • מפרץ חיפה
    • חופים
    • דוגמים “צלול”
    • התפלה
    • זיהום קרקע תעשיות אלקטרוכימיות
    • מרינות
    • איים מלאכותיים
    • דוחות
    מפרץ אילת
    • תוכנית הטיילת – מצילים את החלק הדרומי
    • קצא"א העתיד השחור של אשקלון ואילת
    • השונית של אילת – גרעין הרבייה לשוניות העולם
    • עוצרים את חוות הדגים
    • דוחות
    • תוכנית הטיילת – מצילים את החלק הדרומי
    • קצא"א העתיד השחור של אשקלון ואילת
    • השונית של אילת – גרעין הרבייה לשוניות העולם
    • עוצרים את חוות הדגים
    • דוחות
    נחלים
    • נחלים הזורמים לים התיכון
    • נחלי הצפון
    • נחלי הדרום
    • נחלים חוצי גבולות
    • רפורמה בבתי הבד
    • הרפורמה בענף המדגה
    • שאלת הקולחים
    • דוחות
    • נחלים הזורמים לים התיכון
    • נחלי הצפון
    • נחלי הדרום
    • נחלים חוצי גבולות
    • רפורמה בבתי הבד
    • הרפורמה בענף המדגה
    • שאלת הקולחים
    • דוחות
    משבר האקלים
    • הסיבות למשבר
    • נגר עירוני ושטפונות
    • משק המים
    • בארות הפקת המים
    • תוכנית השפעה מקומית
    • הסיבות למשבר
    • נגר עירוני ושטפונות
    • משק המים
    • בארות הפקת המים
    • תוכנית השפעה מקומית
    פלסטיק ופסולת
    • הפלסטיק חד פעמי – הורג!
    • חד פעמי – סכנה בריאותית
    • עיר ללא פלסטיק
    • חוק הפיקדון
    • חוק השקיות
    • מתנגדים למשרפות פסולת
    • דוחות
    • הפלסטיק חד פעמי – הורג!
    • חד פעמי – סכנה בריאותית
    • עיר ללא פלסטיק
    • חוק הפיקדון
    • חוק השקיות
    • מתנגדים למשרפות פסולת
    • דוחות
  • חדשות ומאמרים
    • דמוקרטיה וסביבה
    • האג’נדה הכחולה – ירוקה של צלול
    • דפי עמדה ועבודות
    • עתירות ותביעות משפטיות
    • ניוזלטרים
    • כל הפוסטים
    • וידאו ויוטיוב
  • צלול ברשויות
  • צלול בעסקים
להתנדב
תמיכה
ניקיון חופים
ZALUL - LOGO WIDE - BLUE -TRANSPARENT - לוגו צלול שקוף כחול
  • אודות
  • חדשות ומאמרים
  • מאבקים ומיזמים
    • הים התיכון
      • קידוחי הגז והנפט – מתכון לאסון
      • חוק התלמ”ת
      • שוברי גלים
      • אסון הזפת
      • מפרץ חיפה
      • חופים
      • דוגמים “צלול”
      • התפלה
      • זיהום קרקע תעשיות אלקטרוכימיות
      • מרינות
      • איים מלאכותיים
      • דוחות
    • מפרץ אילת
      • תוכנית הטיילת – מצילים את החלק הדרומי
      • קצא"א העתיד השחור של אשקלון ואילת
      • השונית של אילת – גרעין הרבייה לשוניות העולם
      • עוצרים את חוות הדגים
      • דוחות
    • נחלים
    • משבר האקלים
    • פלסטיק ופסולת
    zalul_Logo_web.png
  • צלול בעסקים
  • צרו קשר
  • תמיכה
  • להתנדב
  • ניקיונות חופים ונחלים
  • "צלול ברשויות" – קידום מצוינות סביבתית ברשויות המקומיות
zalul_Logo_web.png

רפורמה בבתי הבד

צוות בו חברים "צלול", ענף הזית במועצת הצמחים, המשרד להגנת הסביבה, רשות המים, משרד החקלאות, בעלי בתי בד, מדענים ומתנדבים מתחומים שונים, פועל במטרה לחולל רפורמה בענף בתי הבד לייצור שמן, שתאפשר את המשך קיומו החשוב לחברה, לסביבה לכלכלה ולמורשת, ותקטין את השפעתו המזיקה לסביבה

בארץ מקובלים שני תהליכים לייצור שמן זית: שיטה דו פאזית שתוצריה הם שמן אך גם "משחה" הכוללת גפת ועקר, ושיטה תלת פאזית שתוצריה הם שמן, גפת ועקר. התקנות אוסרות את הזרמת העקר, שהוא חומר אורגני וחומצי מאוד לביוב, שכן כאשר העקר מגיע למכונים לטיפול בשפכים (מט"ש) הוא גורם להרס תהליך הטיפול ולהזרמת שפכים גולמיים לנחלים, ולים ולסגירת חופי רחצה. במהלך השנים האחרונות אירעו לא מעט אירועים שבהם בעלי בתי בד הזרימו עקר למערכת הביוב וגרמו בכך לנזקים כבדים.

כדי למנוע את ההזרמה מימנו המשרד להגנת הסביבה ורשות המים צוות שאסף את העקר מבעלי בתי הבד העבריינים ופיזר אותו בכרמי הזיתים, בצידי דרכים ובמחצבות. לדעת רבים לשיטה זו חסרונות רבים ובראשם העובדה שמשרדי הממשלה תומכים במעוולים בעוד שבעלי בתי הבד שטיפלו בעקר בעצם באמצעות פיזורו לא זכו להטבות.

כדי לפתור בעיה זו החל לפעול הצוות במטרה לענות על מספר שאלות:

  1. להציע פיתרון כלכלי, בשיתוף בתי הבד, למניעת הזרמת העקר למכונים לטיהור שפכים.
  2. לגבש פתרון מיטבי לטיפול בעקר ובגפת דו פאזית שאינו פוגע בסביבה.

הפתרון המקובל לטיפול בפסולות – הגפת והעקר – הוא פיזורם בכרמי הזיתים, בשדות, בשבילים ובמחצבות. לפיזור מתנגדים לא מעטים, שרובם נשענים על דעות קדומות ועל מידע שהוא שגוי ברובו, המייחס לעקר תכונות שליליות, זאת בשעה שבדיקות ומחקרים מוכיחים שפיזור מבוקר, בכמות נכונה ומדויקת, לא רק שאינו מזיק לקרקע, אלא אף מיטיב איתה. במקביל, חוקרים מנסים למצוא פתרון טכנולוגי לעקר ולגפת, אלא שעד כה כל הפתרונות שהוצעו לא היו כלכליים מספיק. בספרד, יצרנית שמן הזית הגדולה בעולם, מקובלת שריפת הגפת הדו פאזית (גד"פ), באמצעות משרפות פסולת ליצירת אנרגייה, שיטה שאינה מקובלת בארץ, וספק אם תתקבל בעקבות התנגדות ציבורית רחבה. פתרון שהוצע בעבר הוא הקמת מתקני טיפול אזוריים שכלכליותם מוטלת בספק בשל קוטנו של הענף בהשוואה למדינות אחרות.

נושאים איתם מתמודד צוות הרפורמה

  1. חסרים שטחי פיזור מתאימים לעקר (תלת פאזי) ולגפת (דו פאזי) – כאלה שנמצאים בקרבת בתי הבד או שהחקלאים מסכימים לאפשר פיזור בהם. בשנים שבהן יבול רב, המחסור קריטי במיוחד.
  2. דעות קדומות של חקלאים שאינם מוכנים לקלוט את הגפת והעקר – בשל חשש מהשפעתם על הקרקע . חשש זה אופיני לחקלאים ערבים ויהודים כאחד.
  3. האם הפיזור הוא לשלב ביניים בלבד או הפתרון המרכזי? עד לאחרונה נהוג היה להאמין שפיזור עקר הוא שלב ביניים בלבד, עד למציאת מוצרים וטכנולוגיות – מזון לבעלי חיים, ביו גז, תרופות, מוצרים קוסמטיים ועוד. לאחרונה התברר שבשל תנאיו המיוחדים של הענף המקומי הנטייה צריכה להיות התמקדות בפיזור – שאלה שהעבודה תתמודד איתה.
  4. היעדר של נפח איגום מספק של עקר וגפת בבתי הבד – עובדה שמקשה על הפיזור בימים של גשם, שמאפיינים את עונת המסיק. לדעת בעלי בתי בד – הגדלת נפח האיגום למספר ימים הוא הכרחי.
  5. דו פאזי עדיף על תלת פאזי – אם עד לאחרונה היה נהוג לחשוב שמעבר מבתי בד תלת פאזיים לדו פאזיים יביא לשיפור הממשק הסביבתי ואיכות השמן – לקביעה זו יש לא מעט מתנגדים הטוענים שפיזור גפת דו פאזית (גד"פ) בעייתי לא פחות, ומחירו גבוה יותר.
  6. בתי בד במתחם העירוני – מתוך כ-100 בתי בד, כ-35 נמצאים בתוך המתחם העירוני. אין להם היתר בנייה ורשיון עסק והם גורמים למפגעים סביבתיים, בטיחותיים, מפגעי רעש, ריח, סתימות בשוחות הביוב ובתחנות השאיבה ולפגיעה במתקנים לטפול בשפכים. קיימים לכך שני פתרונות:
  • הוצאת בתי הבד לשטחים החקלאיים – רחוק מתשתיות הביוב, תוך התאמתם לסביבה ותוך מתן אפשרות לפיזור נוח של מי העקר או גפת במטעי הזיתים ובשטחים החקלאיים.
  • העברת בתי הבד לאזורי תעשייה: זמינותם במגזר הכפרי נמוכה, קיים חשש לירידה באיכות השמן בשל קשיי הובלה לבית הבד, פעילות בית הבד מתקיימת במשך חודשיים אך למרות זאת יאלצו הבעלים לשלם תשלומים גבוהים בעבור הקרקע, ארנונה ושירותים נלווים. מערכות ניקוז והולכת השפכים של אזורי התעשייה הם מבחינת "פרצה הקוראת לגנב" ועלולה להיפגע מהזרמת העקר בתוכם. המרחק מהשטחים החקלאים מקשה ומייקר משמעותית את פיזור העקר/גד"פ ויצריך הקמת מתקני איגום בשטחים החקלאיים עצמם. באיטליה, יוון, ירדן ובכל אזורי גידול זיתים לשמן, נמצאים בתי הבד בשטחים חקלאיים צמודי דופן ולא בתוך הישובים עצמם, כאשר הסיבה לכך היא בעיקר האפשרות להקים מתקני איגום לעקר ופיזור נוח בשטחים החקלאיים הסמוכים.

לצוות  העבודה ידועה עמדתו של המשרד להגנת הסביבה, שאינו תומך בהעברת פעילות תעשייתית לשטחים החקלאים, אלא שכאן מדובר במקרה בעל מאפיינים יוצאי דופן וחריגים שיש לתת עליהם את הדעת, במיוחד לאור פגיעתם הרבה של תוצרי הלוואי לסביבה והקושי להתמודד איתם במציאות הקיימת – הצוות יבחן סוגייה זו

דגימת קרקע לבירור השפעת העקר

בראשית אוגוסט דגם צוות הרפורמה קרקע עליה פוזר עקר בשני אתרים: כרם זיתים בדבורייה ובשדה שלחין בכפר יסיף. מטרת הדיגום היא לבדוק את השפעת העקר על הקרקע. הבדיקה נלקחה מחלקה בה פוזר עקר ומחלקת ביקורת בה לא פוזר עקר.

את הדיגום ערכו יצחק ציפורי, איתי אורן ואורי יוגב והוא כלל חפירה בקרקע, הוצאת דגימות ושליחתן למעבדות ב"נווה יער" ולמעבדת "בקטוכם".

חדשות

כנס בעלי בתי בד: הקטנת ההשפעה הסביבתית ואיך משפרים את איכות השמן?

2 באוקטובר 2022 אין תגובות

שבועות ספורים בלבד לפני עונת המסיק, בסוף ספטמבר 2022, קיימו "ענף הזית במועצת הצמחים" ועמותת "צלול" יום עיון בנושאים: שדרוג בתי הבד, טיפול בתוצרי הלוואי

קרא עוד »

דגימות קרקע – האם העקר מסוכן לגידולים החקלאיים? התשובה בקרוב

8 באוגוסט 2022 אין תגובות

בתמונה: איתי אורן, אורי יוגב ויצחק ציפורי. צילום: עמותת "צלול" מזה מספר חודשים פועל צוות בו חברים "צלול", ענף הזית במועצת הצמחים, משרד החקלאות, המשרד

קרא עוד »

דף עמדה: הפחתת הפליטות לסביבה מבתי הבד לייצור שמן

16 ביוני 2022 אין תגובות

שמן הזית הוא מרכיב מרכזי בתזונה הים התיכונית, שחשיבותה עולה בשנים האחרונות בעקבות עליית המודעות לתזונה בריאה והמלצות תזונאים להעדיפה על פני צורות תזונה אחרות.

קרא עוד »

כנס בעלי בתי בד: פועלים לרפורמה סביבתית

23 במרץ 2022 אין תגובות

בחוות חנניה, משרדי ענף הזית, בין כרמיאל לצפת, התקיים ב-21 במרץ 2022 כנס בעלי בתי בד מכל רחבי הארץ אותו ארגן, מנהל ענף הזית במועצת

קרא עוד »
פוסטים אחרונים
"צלול" למנהל רשות המים: על משק המים להיערך לשנות בצורת ומשבר האקלים

"צלול" למנהל רשות המים: על משק המים להיערך לשנות בצורת ומשבר האקלים

נייר עמדה: המלצות "צלול" להיערכות משק המים לשינוי האקלים ולשנות בצורת ממושכות

נייר עמדה: המלצות "צלול" להיערכות משק המים לשינוי האקלים ולשנות בצורת ממושכות

צלול מתנגדת להארכת צו החסיון של קצא"א

צלול מתנגדת להארכת צו החסיון של קצא"א

פוסטים אחרונים
  • "צלול" למנהל רשות המים: על משק המים להיערך לשנות בצורת ומשבר האקלים
  • נייר עמדה: המלצות "צלול" להיערכות משק המים לשינוי האקלים ולשנות בצורת ממושכות
  • צלול מתנגדת להארכת צו החסיון של קצא"א
  • עבודה חדשה של "צלול": "ים במשבר" – השפעת משברי האקלים, הזיהום והמגוון הביולוגי על הנחלים, החופים והים והמלצות לצמצום נזקיהם
בואו להיות חברים שלנו בפייסבוק
‏צלול | Zalul Environmental Association‏

עקבו אחרינו

Facebook Instagram Youtube Envelope
צלול תו מידות לאפקטיביות Zalul Midot Seal of Effectiveness

צרו קשר

  • office@zalul.org.il
  • 03-5762666
  • 03-5762632
  • אבא הילל סילבר 16, רמת גן 52506

הישארו מעודכנים

הירשמו כדי לקבל דיווחים על מה עושה העמותה ומה אתם יכולים לעשות כדי לעזור:

* בהרשמה זאת יש אישור לקבלת דיוור.

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס